Appel à projets : café-restaurant du Port de plaisance

Nature du projet 

La ville de Saint-Valery-sur-Somme propose, par le biais d’un appel à projets, la mise à disposition, dans le cadre d’une convention d’occupation du domaine public, d’un établissement à usage exclusif de café-restaurant situé au sein du port de plaisance communal, avenue du Général Leclerc.

L’établissement comprend une salle de restauration, un bar, une cuisine, des réserves, des sanitaires ainsi que deux terrasses ouvertes au public, de part et d’autre de la salle de restauration. Situé en façade maritime et au cœur de l’activité portuaire et touristique de la commune, cet établissement constitue un élément essentiel de l’animation du port de plaisance, du centre-ville et du front de mer.

La commune souhaite y favoriser le développement d’une offre de restauration de qualité, attractive pour les habitants, les plaisanciers et les visiteurs, contribuant au rayonnement touristique de Saint-Valery-sur-Somme.

Une consultation est donc ouverte afin de sélectionner un opérateur économique capable de proposer un projet cohérent, économiquement viable et qualitativement exigeant, participant pleinement à l’animation commerciale et touristique du port de plaisance.

Les porteurs de projets sont invités à présenter une proposition mettant en valeur les atouts du site, garantissant un accueil de qualité et intégrant, dans la mesure du possible, des engagements en matière de responsabilité sociétale et environnementale, notamment par le recours aux circuits courts, la maîtrise des consommations d’énergie et d’eau, la réduction des déchets, la formation du personnel, le respect des règles sociales et la qualité du service rendu au public.

L’exploitation sera réalisée en toute indépendance par le titulaire de la convention, à ses risques et périls et sous sa seule responsabilité, celui-ci supportant l’ensemble des risques économiques, techniques et financiers liés à l’exploitation de l’activité.

Document de consultation 2026